分类标签：家常菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
菜品口味香辣	主要工艺拌
食材明细
莲藕500克
辣椒油20克	香油5克
盐3克	味精2克
白砂糖5克

辣油藕片的做法详细步骤

1. 将藕洗净，削去皮，切成片。
2. 将藕片放入开水锅内稍焯一下，用冷开水过凉，沥干水分，放入盘内，加入辣椒油、香油、精盐、味精、白糖，拌匀即成。

辣油藕片的做法小贴士

制作要诀：
此菜可配食油饼。
健康提示：
1. 莲藕清热润肺，凉血清瘀，健脾开胃，止泻固精。
2. 清热止血宜生食，补虚开胃宜熟食。
3. 药用煎汤、捣汁口服。外用捣泥，治冻疮脚裂。