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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
油豆腐200克	口蘑100克
豌豆100克	猪肉(肥瘦)100克
料酒20克	酱油15克
八角3克	盐4克
胡椒粉1克	姜3克
大葱5克	植物油30克

口蘑肉末烧豆泡的做法详细步骤

1. 将豆腐泡入热油锅中炸成金黄色，捞出；
2. 猪肉切碎成末；
3. 葱、姜分别切成末备用；
4. 锅上火倒入油烧热，放入肉末煸炒；
5. 入葱姜末、倒料酒、酱油、鲜汤，放大料，胡椒粉、精盐、豆腐泡（油豆腐）；
6. 再下入口蘑，鲜豌豆，烧10分钟左右即成。