分类标签：青少年食谱家常菜谱营养不良食谱
菜品口味咖喱味	主要工艺焖
食材明细
素鸡200克	土豆(黄皮)150克
青豆50克
盐3克	鸡精2克
咖喱10克	香油5克
料酒10克	淀粉(玉米)4克
植物油20克

咖喱素鸡的做法详细步骤

1. 土豆煮熟后晾凉待用；
2. 将素鸡洗净，与熟土豆一起切成滚刀块；
3. 青豆洗净，沥干水分；
4. 坐锅点火放油，油温四成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、熟土豆、青豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精调味；
5. 用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘即成。