分类标签：家常菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱清热解毒食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺瓤
食材明细
苦瓜200克	猪肉(肥瘦)200克
豆豉50克
盐3克	味精1克
香油2克	小麦面粉10克
大蒜(白皮)5克	大葱5克
料酒15克	酱油15克
植物油20克	白砂糖5克

家酿苦瓜的做法详细步骤

1.　苦瓜洗净，切成圆柱形，去籽，以适量盐及面粉涂抹均匀备用；
2.　将猪肉（切末）及盐、味精、香油、面粉、蒜末、葱末、料酒、酱油；
3.　搅拌均匀，混合成有黏性的肉馅；
4.　取一盘子，底部抹上油待用；
5.　将肉馅镶入苦瓜内，摆放在抹了油的盘子中；
6.　再加入调料红辣椒末、豆豉、植物油、白糖，用微炉高火加热15分钟即可。

家酿苦瓜的做法小贴士

健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。