干辣菜头
来自： Abel
2015-12-04
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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱便秘食谱
菜品口味麻辣味主要工艺炒
食材明细
芥菜头250克 
花椒15克盐10克
醋10克白砂糖10克
味精5克植物油50克
辣椒(红、尖、干)15克 

干辣菜头的做法详细步骤

1. 将菜头切成“筷子条”，加适量盐腌10分钟，控干水分；将辣椒切2厘米长的段；
2. 炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热，放干辣椒、花椒粒，炸至呈深红色，倒入菜头条，炒至断生，加盐、白糖、味精、醋炒匀，起锅即成。

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