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菜品口味清香味	主要工艺扒
食材明细
白菜250克	油菜250克
植物油20克	酱油5克
盐3克	大葱10克
姜5克	味精2克
白砂糖5克	淀粉(豌豆)5克

扒双菜的做法详细步骤

1. 取白菜心顺向切成条。
2. 油菜洗净去根，切条。葱、姜切末。用开水把白菜和油菜煮熟，捞出，过凉开水，沥去水分。
3. 炒锅放油烧热，放入葱末、姜末炝出香味，加入酱油、精盐、味精、白糖和素汤，再把白菜和油菜放入锅中煸炒，用水淀粉勾芡，急火收汁，拌匀，出锅即成。

扒双菜的做法小贴士

健康提示：
此菜适用于治疗冠心病。

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