分类标签：家常菜谱营养不良食谱补虚养身食谱
菜品口味咸甜味	主要工艺炖
食材明细
猪排骨(大排)150克	鸡100克
猪蹄300克	牛腩(腰窝)150克
猪肋条肉(五花肉)150克	猪肉皮100克
带鱼100克	海带(鲜)100克
莲藕100克	白菜100克
醋3克	八角5克
酱油5克	白砂糖8克
盐6克	鸡精4克
白酒10克	大葱10克
姜8克

淄博酥锅的做法详细步骤

1. 将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带洗净切成块；
2. 豆腐切成块备用；
3. 取出压力锅的内锅，先将排骨垫底，再依次放入白菜、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带、葱、姜然后加入料包、酱油、醋、白糖、精盐、白酒、鸡精、高汤；
4. 待锅开后将压和锅调到排骨档，调好后保压定时在30分钟；
5. 待浮子阀回位后即可食用。

淄博酥锅的做法小贴士

食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。