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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
生菜(团叶)150克
紫菜(干)15克
蚝油10克	盐3克
料酒15克	大葱10克
植物油10克	香油5克
味精3克

蚝油生菜汤的做法详细步骤

1. 将生菜洗净切段；
2. 紫菜撕成小片；
3. 勺内加油，下入葱段略炒；
4. 加鲜汤、料酒、蚝油烧开；
5. 拣去葱段，下入紫菜烧开；
6. 下入生菜烧开至熟， 加精盐、味精，淋入香油出勺装碗即成。

蚝油生菜汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需鲜汤约600克。