分类标签：家常菜谱滋阴食谱清热去火食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
小白菜120克
咸鸭蛋60克
色拉油10克	姜2克
酱油5克	盐1克
味精1克

青菜咸蛋汤的做法详细步骤

1. 青菜洗净，切成段；
2. 熟咸鸭蛋去壳，取出蛋黄放在案板上，用刀面压碎；
3. 蛋清切小丁，放在凉水中浸泡；
4. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入姜片炝锅，然后倒入清水，放入青菜、鸭蛋黄，烧开；
5. 然后再放入蛋清，加入酱油、精盐、味精，盛入汤碗即可。

青菜咸蛋汤的做法小贴士

食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。