分类标签：家常菜谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
香干200克	猪肉(肥瘦)100克
蒜黄100克
酱油10克	植物油30克
盐2克	味精1克
料酒10克	大葱3克
姜3克	淀粉(玉米)2克

香干炒肉丝的做法详细步骤

1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
2. 蒜黄洗净切成寸段；
3. 葱、姜切成小片或末；
4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。