分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
金针菇500克
香菇(鲜)30克	冬笋30克
辣椒(青、尖)25克	泡椒25克
盐2克	胡椒粉2克
味精1克	淀粉(玉米)5克
植物油70克	香油10克
料酒10克

香辣菇笋的做法详细步骤

1. 水发冬菇洗净去蒂切丝；
2. 冬笋、青椒、红泡椒均切丝备用；
3. 金针菇洗净沥干水分；
4. 炒锅上火，注入植物油，油热放入金针菇，煸炒几下，随即放入冬笋丝、水发冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝下锅煸炒，烹入料酒，加盐、味精、黄豆芽汤、胡椒粉，烧开后用湿淀粉勾芡，淋香油少许，起锅装盘即可。