分类标签：家常菜谱贫血食谱接触化学毒素人员食谱产后调理食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺其他
食材明细
猪血300克	芥菜100克
香油2克	盐3克
味精1克	酱油10克
辣椒粉2克	大葱8克

龙脂猪血的做法详细步骤

1.　猪血洗净，切薄片；
2.　鲜雪里蕻洗净，切碎；
3.　香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤，倒入碗中备用；
4.　将切好的猪血放入沸水锅中，焯熟，捞出放入汤碗内即可。

龙脂猪血的做法小贴士

制作要诀：
1.　本品需肉汤适量；
2.　做“龙脂猪血”所选的猪血以手工宰猪的鲜血最佳。
健康提示：
猪血中含有蛋白质18.9％（比鸡蛋的高4.5％），对人体非常有益。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。