分类标签：家常菜谱滋阴食谱水肿食谱清热解毒食谱冠心病食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
黑鱼500克	冬瓜500克
花生油30克	盐8克
味精2克	黄酒15克
白砂糖3克	胡椒粉1克
大葱15克	姜10克

冬瓜黑鱼汤的做法详细步骤

1. 黑鱼去鳃及内脏，洗净切段；
2. 冬瓜洗净，去瓤切片；
3. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入黑鱼段稍煎；
4. 倒入适量清水，下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖，煮至鱼熟瓜烂；
5. 去掉葱段、姜片，加入味精、胡椒粉调味即成。