| 分类标签：家常菜谱营养不良食谱青少年食谱 |
| 菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炒 |
| 食材明细 |
| 咸鸭蛋100克 | 玉米(鲜)250克 |
| 火腿50克 | 胡萝卜50克 |
| 淀粉(玉米)5克 | 盐2克 |
| 植物油30克 | |
咸蛋黄烘玉米的做法详细步骤
1. 玉米粒放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分，加少许干淀粉，搅拌均匀，将多余的淀粉倒出；
2. 胡萝卜洗净，切丁，入沸水中焯至变色捞出控水；
3. 火腿切丁待用；
4. 锅上火倒油，烧至五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出沥油；
5. 锅内留底油，加入咸蛋黄炒至起泡，倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚满蛋黄，再放入胡萝卜丁、火腿丁及盐翻炒均匀即可。
咸蛋黄烘玉米的做法小贴士
食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
