分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱壮腰健肾食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
猪肋条肉(五花肉)300克
豇豆150克
植物油20克	甜面酱5克
白砂糖3克	料酒5克
大蒜(白皮)5克	大葱5克
姜3克	盐3克

豇豆烧肉的做法详细步骤

1. 将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；
2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。