分类标签：家常菜谱贫血食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
猪肉(瘦)250克
洋葱(白皮)20克	鸡蛋清15克
辣椒(红、尖、干)25克	辣椒(青、尖)25克
盐5克	味精1克
料酒15克	酱油10克
醋2克	淀粉(玉米)10克
白芝麻15克	植物油50克

龙江小炒肉的做法详细步骤

1. 将猪瘦肉切成片，放入盐、料酒、酱油、蛋清、干淀粉、白芝麻腌制1-2小时后，放入油锅炸熟取出，沥干油；
2. 圆葱切粒，红、绿尖椒切丝；
3. 锅留底油，放圆葱煸出香味，下红、青辣椒丝、炸好的猪肉块、少许盐、醋、味精，翻炒均匀即可装盘。

龙江小炒肉的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。