分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味甜咸味	主要工艺红烧
食材明细
豆腐干400克
猪油(炼制)100克	酱油50克
大葱25克	白砂糖25克
姜15克	香油15克
味精2克

红烧豆腐干(二)的做法详细步骤

1. 将豆腐干切成小三角块；
2. 豆腐块放入八成热油中炸干水分，控净油；
3. 炒锅加热，下猪油25克，用葱姜炝锅；
4. 加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精，在中火焖至汤干入味，淋麻油出锅即成。

红烧豆腐干(二)的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。