分类标签：家常菜谱
菜品口味咸甜味	主要工艺焖
食材明细
猪排骨(大排)500克
栗子(鲜)200克
大蒜(白皮)10克	盐6克
白砂糖3克	酱油15克
香油5克	淀粉(玉米)10克
花生油25克	料酒15克

栗子焖排骨的做法详细步骤

1. 将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；
2. 烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；
3. 等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒；
4. 最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。