红焖牛肉
来自： Abner
2015-12-12
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分类标签：家常菜谱
菜品口味甜咸味主要工艺焖
食材明细
牛肉(瘦)500克 
八角1克花椒1克
桂皮2克香叶1克
草果2克酱油50克
料酒50克姜汁25克
白砂糖50克大葱1克
姜1克花生油50克
淀粉(玉米)25克香油1克
盐1克味精1克
醋25克 

红焖牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉放在开水锅中煮烂；
2. 放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上；
3. 摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；
4. 勺内放牛肉汤和调味用粉团勾芡打香油，浇在牛肉上即可。

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