分类标签：家常菜谱
菜品口味清苦味	主要工艺炒
食材明细
鸡蛋、苦瓜
植物油、盐、糖、料酒、鸡精

苦瓜炒蛋的做法详细步骤

做法:

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。