分类标签：家常菜谱
食材明细
大白菜切块1500克	河北腌熟肉切片250克
炸肉丸子250克	炸豆腐块150克
海带切丝150克	宽粉条150克．
调和油100克	豆瓣酱30克
酱油少许	葱末少许
盐少许	味精少许．

大锅菜的做法详细步骤

做法：
1.将白菜块、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅置火上，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜，海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油，盐，味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可．