糟香海带鱼
来自： Vivian
2016-02-12
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分类标签：家常菜谱
食材明细
海带鱼800克香菜
枸杞子各适量。 
香糟泥花雕酒
盐味精
葱姜
色拉油各适量。 

糟香海带鱼的做法详细步骤

1.带鱼宰杀，洗净，去头尾，改成边长为5厘米的菱形块，下油锅炸至结壳。

2.用其余调料制作糟卤。

3.将炸好的带鱼用糟卤浸泡入味，装盘，撒上香菜、枸杞子即可。

糟香海带鱼的做法小贴士

制作要诀：
带鱼炸制时油温过高、时间过长都会使其肉质过老。

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