分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
猪腰2个	青椒片
红椒片	笋片各适量。
酱油	盐
味精	黄酒
水淀粉	葱段
色拉油各适量。

炒腰片的做法详细步骤

1.猪腰去腰臊，批成片，加盐、水淀粉上浆。

2.锅置火上，放入油烧至五成热，下腰片滑熟；青椒片、红椒片、笋片用油焐熟，待用。

3.炒锅留底油，下葱段，加黄酒、酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入原料，炒匀装盘即可。

炒腰片的做法小贴士

制作要诀：
猪腰腰臊要去除干净，滑油油温不能太低，动作要快。