韭黄炒鳖肚
来自： Duke
2015-11-22
902
分类标签：家常菜谱
主要工艺炒 
食材明细
水油发鳖肚300克韭黄
红椒各适量。 
盐味精
鸡精色拉油
黄酒各适量。 

韭黄炒鳖肚的做法详细步骤

1.水油发鳖肚用开水洗去油脂，切丝，焯水，沥干。

2.韭黄去叶留茎，洗净，改刀成段；红椒切丝。

3.原料入锅，加调料翻炒成熟。

韭黄炒鳖肚的做法小贴士

制作要诀：
涨发后鳖肚清炒会略显干枯，可待出锅时以适量水淀粉勾芡来弥补。

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