分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
沙河粉1袋	牛肉50克
蒜黄50克	红椒1个。
酱油	盐
味精	黄酒
色拉油各适量。

炒牛河的做法详细步骤

1.沙河粉用开温水浸泡，蒜黄切段，牛肉切小片，红椒切丝。

2.锅置火上，放入油烧热，下牛肉片煸炒至香，加蒜黄、红椒丝同炒，加盐、酱油、味精、黄酒调味，倒出。

3.炒锅上火，倒入沙河粉不断翻炒，加盐、酱油调味，炒匀成熟后装盘，将牛肉、蒜黄和红椒丝盖在上面即可。

炒牛河的做法小贴士

制作要诀：
沙河粉要泡透但不能泡烂，牛肉要炒酥。

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