分类标签：西北菜家常菜谱年夜饭
菜品口味孜然味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
内蒙小羊排650克
盐1.5小匙	花椒粉1/2小匙
五香粉1/2小匙	葱姜蒜粉1/2小匙
孜然粒1/2大匙	辣椒粉1/2小匙
红葱头适量	土豆适量

孜然烤排骨的做法详细步骤

1、羊排洗净抹干，用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味；2、盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合3、抹在羊排正反两面腌制24小时；4、将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上，口味重的可以多撒点；5、将羊排用锡纸包好放入烤盘；6、烤箱预热至200°C，将羊排放入烤制50分钟左右；7、然后将锡纸打开，烤箱温度升至220°C，正反两面再各自烤5分钟即可。8、烤制羊排的时候，可以同时做配菜；将土豆去皮切块，红葱头对半切开；9、土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干；10、平底锅里放少许油，将土豆和红葱头放入小火煸至金黄，调入盐和胡椒粉即可。