| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味甜味,香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 栗子一斤 | 糖半汤匙 |
| 油半汤匙 | |
1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口
2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，
3、将手在高压锅的上空感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了
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