分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
黄瓜丁适量	鸡胸肉适量
花生适量	胡萝卜丁适量
蒜末适量	豆瓣酱适量

工匠爆鸡丁的做法详细步骤

1、将鸡胸肉切成丁后，用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟。2、开油锅，等油8成热后，放入蒜末和豆瓣酱爆香，随后即放入腌制好的鸡丁，快速翻炒。3、放入花生与胡萝卜，一同翻炒3分钟。4、最后放入黄瓜丁，翻炒4分钟后即可出锅。