分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
鲫鱼2条	葱100克
姜4片	小红椒2个
香菜50克
料酒1大勺	香醋1大勺
盐5克	胡椒粉1/2小勺
十三香1/2小勺	孜然粉1/2小勺
花椒粉1/2小勺	香油1大勺

香葱烤鲫鱼的做法详细步骤

1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；2、加料酒、香醋、盐5克、3、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；4、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，5、腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；6、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；7、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；8、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；9、取出撒上香菜叶即可。