分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
新鲜猪腰子两只	小冬笋一个
葱姜少许	生抽一点
盐少许	黄酒少许
生粉少许

冬笋腰片的做法详细步骤

1、猪腰子一剖两半 将筋膜去净 入水泡半小时 中途换水2、取出腰子用少量食盐码上 静置一会 将腰子中的水份腌渍出来后 过水冲去盐卤 沥水3、笋子切片4、将沥尽水分的腰子切成小片用葱姜碎、生抽一点、盐少许、黄酒少许、生粉少许拌匀5、双立人炒锅入花生油 冷油时倒入拌好的腰片和笋片 盖上锅盖 片刻6、再打开锅盖翻炒一会儿 即可装盘

冬笋腰片的做法小贴士

我是在超市买的新鲜黑猪腰 所以就炒的比较嫩 都能看见血丝了！
本来应该配点神马东东一块炒炒的 觉得腰子蛮多 就罢手老！