分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
酱鸭半只	春笋1支
千张适量	葱花
太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可）适量	鸡精少许
色拉油少许

千张春笋蒸酱鸭的做法详细步骤

1、酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中；2、入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用；3、春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；4、取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁；5、同时再倒入少许鲜贝露；6、再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记）；7、半掩锅盖继续中火蒸10分钟；8、切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。