| 分类标签：家常菜谱素斋菜 | |
| 菜品口味香辣 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 粉皮2张 | 干红辣椒5个 |
| 生抽 | 老抽 |
| 水 | 糖 |
| 味精 | |
1、粉皮用温水洗净、切条状
2、干辣椒剪成小段
3、起油锅，油热放干辣椒呛锅
4、出辣味倒入粉皮翻炒
5、翻炒均匀后加生抽、老抽
6、加水，水要多些，大概盛饭的小碗里满满一碗水，水少了要粘锅，盖锅盖，大火烧开后转小火
7、3分钟后，开盖，转大火，放糖，稍留一些水，加味精
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