韭菜炒文蛤
来自： Duncan
2016-02-11
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分类标签：家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
韭菜文蛤
姜 
盐鸡精
绍酒老抽
糖少许 

韭菜炒文蛤的做法详细步骤

1、文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段2、锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用3、洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅。

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