| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸭半只 | 栗子200克 |
| 葱 | 姜 |
| 八角 | 桂皮 |
| 干黄酱 | 酱油 |
| 糖 | 鸡精 |
| 啤酒1听 | |
1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油3、3加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色
4、加入一听啤酒。
5、放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时
6、加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成
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