分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鸭腿两只	白萝卜一根
葱	姜
八角	花椒
小茴香	盐
绍酒	胡椒粉

萝卜煲鸭块的做法详细步骤

1、将鸭腿洗净切块。2、白萝卜去皮切块，葱切段、姜切片。3、将鸭块放入凉水中开火焯一下，把血和脏东西去掉。4、捞出，用温水洗净待用。5、锅中做开水，放入葱、姜、和少量的八角、花椒、小茴香去腥。6、放入鸭块，开大火开着盖子让腥味都祛除。7、烧开加入绍酒、酱油、胡椒粉调味。8、待鸭子烧至五成熟时，就可以将白萝卜块丢进去了。9、让白萝卜块收汁。这时候，要改用小火慢炖了。10、10分钟后，再撒上一点盐最后定味，就可以装入小边锅边吃边加热了。