分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
白萝卜1根	生菜适量
腊肠1段	红椒半个
老干妈1大勺	水淀粉适量
葱姜蒜末适量	盐适量

清蒸白萝卜的做法详细步骤

1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。垫上筷子，纵横各切数刀。切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。2、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。 放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。3、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。放入少半勺盐，进行调味。放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊。 倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。4、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。