分类标签：家常菜谱
菜品口味香酥味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
建水臭豆腐1块	火腿片1块
玉米皮几片
辣椒末适量	胡椒粉适量
盐适量	味精适量

香炸建水臭豆腐的做法详细步骤

1、准备发酵好的建水臭豆腐；2、将火腿切成与豆腐同等大小的片；3、将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿；4、玉米皮撕小条，将臭豆腐绑十字；5、锅里多倒入一些油，油热后放入臭豆腐，转中火臭豆腐表面金黄后捞出；6、用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。