分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
鸡腿3—4只
葱适量	料酒适量
红甜椒适量	香菜适量
蒸鱼豉油适量	姜适量
蒜适量	干辣椒适量
花椒适量

白灼仔鸡腿的做法详细步骤

1、准备好食材，将鸡腿洗净两面打花刀待用。2、锅中放入适量冷水，放入葱段、姜片、蒜瓣。3、然后放入鸡腿。4、倒入料酒，大火煮5分钟，然后盖上锅盖，小火焖煮十分钟。5、取出改刀切块待用。6、煮鸡腿的同时，将红甜椒洗净切小块，香菜洗净切段。将改好刀的鸡腿肉放入碗中，淋少许蒸鱼豉油，码好红甜椒粒和香菜。7、锅中倒入食用油，放入花椒和干辣椒，待花椒和辣椒炸出香味后取出，将花椒油倒入鸡腿中。8、直接食用即可。