| 分类标签：家常菜谱年夜饭 | |
| 菜品口味酸甜味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 鲈鱼1条 | |
| 料酒 | 姜 |
| 葱 | 生抽 |
| 老抽 | 醋 |
| 糖 | 味精 |
| 水 | |
1、鲈鱼洗净，鱼身上划几刀，放少许盐腌制几分钟
2、葱切葱花。把葱（一半）、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中
3、锅中放姜擦一下，锅热放油，把鲈鱼放入双面煎透，加料酒
4、锅中放姜擦一下，锅热放油，把鲈鱼放入双面煎透，加料酒
5、锅中汤汁烧至快干时，出锅，上面撒上葱花
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