分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
熏干2块	香蒜5根
猪小里脊肉100克	胡萝卜1/2根
酱油适量	鸡精适量
糖适量	生粉适量
色拉油适量	盐适量

熏干香蒜炒肉丝的做法详细步骤

1、猪小里脊肉切丝，用酱油、鸡精、糖、生粉抓匀后，倒入少许色拉油拌匀，腌10分钟2、熏干、胡萝卜切象眼片，香蒜切段3、锅内热油，七成热时，大火放入肉丝，迅速翻炒至肉一变色即起锅装盘备用4、锅洗干净，重新倒油，六成热时，下入熏干煸炒到表面发黄，下入胡萝卜煸炒，下入少许盐调味5、放入肉丝、香蒜，快速翻炒至香蒜断生即成。

熏干香蒜炒肉丝的做法小贴士

1、腌肉时，生粉千万不要放多，多了炒出来的菜发糊，只要动作快，生粉不放都行。