| 分类标签：家常菜谱私家菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鹌鹑6只 | 红酒一小杯 |
| 洋葱1个 | |
| 提子干一小把 | 香叶5片 |
| 圣女果两个 | 橄榄油适量 |
| 葱少许 | 姜少许 |
| 胡椒粉一点 | 高汤块两个 |
1、鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天
2、锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒3、再放入鹌鹑块煎至两面微黄4、加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块5、开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅
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