分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
福寿螺、	韭菜苔末
干辣椒	红椒末
八角	姜蒜末
香菜段	郫县豆瓣酱
料酒	白糖
鸡粉	黄豆酱
蚝油

香辣福寿螺的做法详细步骤

1、福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水2、将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒3、将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用4、热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。

香辣福寿螺的做法小贴士

福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会