分类标签：家常菜谱私家菜年夜饭
主要工艺炖	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
鸡块儿	生栗子（半成品的也可以）
木耳
葱段适量	姜片适量
蒜瓣适量	老抽适量
生抽适量	酱油适量
盐适量	冰糖适量
料酒适量	水适量

养生肉菜栗子木耳烧鸡的做法详细步骤

1、把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟，捞起冲凉，把栗子的包衣去掉。2、起油锅，葱姜蒜爆香。3、放入鸡块儿翻炒，炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化。4、点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀。5、放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀。6、倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟。7、10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟。8、时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可。

养生肉菜栗子木耳烧鸡的做法小贴士

栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。