分类标签：家常菜谱
菜品口味鱼香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
大虾适量	泡椒适量
酱油适量	葱花适量
白糖适量	味精适量
水淀粉适量	料酒适量
高汤适量	姜末适量
油适量	蒜末适量
醋适量	盐适量

一道很下饭的鱼香虾球的做法详细步骤

1、大虾去头和壳，用刀从背部划开，但不要剖成两半，去虾线，洗净。用料酒、盐腌制。2、用酱油、盐、白糖、醋、味精、高汤、水淀粉调成鱼香汁。3、锅内放油烧至6成热，将虾仁放入，烧炸一下，捞出。4、留底油，将泡椒下油锅炒出红色，加葱花、姜末、蒜末煸香，倒入鱼香汁，放入虾球、盐和味精炒匀即可

一道很下饭的鱼香虾球的做法小贴士

鱼香汁主要是用酱油、盐、白糖、醋、高汤、水淀粉调成。其中酱油和醋的比例是1:1，其它的依个人口味增减即可