分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味咸味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
皮子	大蒜
毛笋干
色拉油	盐
鸡精

笋干炒大蒜千张的做法详细步骤

1、市场上都有泡好的毛笋干，如果你家里只有毛笋干，那可以把毛笋干浸泡在淘米水里，这样浸泡出来的毛笋干口感非常好。2、把大蒜切好，皮子切成长条后放在开水里泡１５分钟。3、热锅后放入色拉油。先放入毛笋干煸炒。然后放入皮子继续煸炒。4、加入一小碗清水烧到水收的差不多为止，中途可以放盐以使食材更加入味。5、放入切好的大蒜，搅拌均匀。加入鸡精就可以出锅了。