分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
骆驼筋	香菇
杏鲍菇	蒜苗
葱适量	姜适量
蒜适量	大料适量
料酒适量	生抽适量
老抽适量	盐适量
糖适量	香油适量

舒筋健骨的菌菇烩驼筋的做法详细步骤

1、取骆驼筋一袋。2、将驼筋放入盆中用清水浸泡1天，中途可换水。3、取出浸泡好的驼筋，清洗并斩成段，放入高压锅中，加姜片、葱段、花椒大火焖制30分钟左右，关火后无需取出，在锅中进行二次浸泡。4、取出后将驼筋进行细致的清洗，去除多余油脂和杂质。5、然后在高压锅中加入清水放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、料酒进行二次焖制20分钟左右，驼筋完全熟软无硬芯即可。6、将驼筋切成小块分袋入冰箱冷藏，想较长时间保存可进行冷冻，分次食用。7、蒜苗清洗后切段备用。8、香菇适量、杏鲍菇适量，清洗后切小块或薄片。9、炒锅加热，倒入适量食用油，蒜瓣、姜丝、葱花炒香。10、将菌菇和处理好的驼筋放入锅中并倒入适量料酒大火翻炒均匀。11、放入蒜苗，倒入适量生抽调味、少许老抽上色，加入糖、盐翻炒。12、出锅前淋少许香油即可。