分类标签：家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱
菜品口味酸甜味,微辣	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
麻蛤2斤
柠檬半个	青椒适量
香菜适量	小米椒适量
姜适量	蒜适量

柠汁浸麻蛤的做法详细步骤

1、半个柠檬切片。2、香菜切成末。3、姜去皮切成丝。4、小米椒去蒂切成辣椒圈。5、青椒去蒂切成粒。6、蒜瓣切成末。7、将切碎的原料放入大碗中，加入适量的盐。8、加入500ML凉开水及冰块，搅拌均匀待用。9、麻蛤用淡盐水浸泡使之吐净泥沙，并用刷子刷净外壳。10、锅内加凉水、麻蛤和姜片，大火煮至麻蛤开口后捞出。11、麻蛤掰去半边壳，摆在盘中。（盘子要深一些)12、将之前调好的调味汁倒在麻蛤上。13、覆上保鲜膜，冷藏1个小时以上。

柠汁浸麻蛤的做法小贴士

1.这次做的麻蛤是2斤。
2.建议将剩下的半个柠檬挤汁倒入调味汁中。
3.冷藏的时间截止长，麻蛤入味越好。
4.这次用的冰块是雪乐冰，就是一种有甜味的冰块，所以调味汁中没有加糖。
5.此种方法同样适用于其他食材，例如虾、鱿鱼、鸡肉、莲藕、金针菇等。