| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炸 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 胡萝卜 | 白萝卜 |
| 盐 | 面粉 |
| 生粉 | 鸡蛋 |
| 胡椒粉 | 椒盐 |
1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水。
2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉
3、锅中做油，油温5成热，用勺子将萝卜面糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮取出。
4、所有丸子炸完后，带锅中温度上升到7成时，复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子，第二次炸是为了给丸子定型
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