分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
小黄花鱼一条
姜片适量	豆豉1大勺
剁椒碎2大勺	盐2小勺
花椒10粒

剁椒豆豉蒸黄鱼的做法详细步骤

1、小黄鱼洗净去掉内脏，在身体两侧切上几刀以便入味。2、在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味，在每个刀口出放上姜片。3、蒸锅倒入水煮沸，放上小黄鱼，大火蒸15分钟即可。4、用蒸好的黄鱼把汤汁倒掉，倒入蒸鱼豉油 ，表面放豆豉，剁椒备。5、另外起锅，倒入花生油烧热至9成热，浇在鱼的表面即可。