分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鸡胸肉200克	鲜笋250克
枸杞十余颗	葱花姜末
盐	黄酒
白胡椒粉	淀粉
香油

枸杞竹笋鸡片的做法详细步骤

1、笋切片，如果笋太厚的话可以从中间抛开。2、笋切片3、枸杞用清水洗净后，用少量的黄酒浸泡。4、鸡胸肉切成片后放入淀粉、盐、黄酒、少量白胡椒粉、几滴香油腌制十分钟。5、起过，油五六成热后放入葱花和姜末，爆香后放入腌好的鸡肉翻炒。6、待鸡肉外表变白后倒入笋片翻炒三四分钟。7、快出锅前倒入黄酒和枸杞翻炒，再淋入小量水淀粉勾芡。8、最后调入适量的盐，滴小许香油即可出锅装盘了。